Receptář 2021

Naťová cibulka

30. 5. 2021

Je to další zelený poklad nabitý jarním životem, ale pochutnávat si na naťové i jarní cibulce můžeme celoročně.

celý článek...

Pesto z listů ředkviček

24. 5. 2021

Lzeho použít na těstoviny, můžeme ho přidat do polévek nebo pomazánek. Potřebujeme: listy z několika svazků nebo hrstí ředkviček 100 gramů sýra typu eidam, lze i veganská forma se slunečnicovými semínky – viz postup 2 stroužky česneku lžička soli olivový nebo jiný oblíbený olej Postup: Listy ředkvičky opláchneme, abychom odstranili zbývající zeminu, a pak je dusíme na pánvi […]

celý článek...

Rychlé nakládané ředkvičky ve stylu pickles

A co musím ještě sama zkusit? Recept na přílohu od kamarádky a využití i toho lupení, protože z naší zahrady se dá jíst všechno.   Rychlé nakládané ředkvičky ve stylu pickles Potřebujeme 2 svazky ředkviček půl hrnku jablečného octa 1 hrnek horké vody 1 polévková lžíce cukru 1 lžička soli Jdeme na to: Ředkvičky důkladně omyjeme a nakrájíme na […]

celý článek...

Ředkvičková pomazánka

Ředkvičková pětiminutovka (jednoduchá pomazánka na svačinu s ředkvičkami a cottage sýrem) Potřebujeme: 1 svazeček čerstvých ředkviček (nebo kolik jich do jedné ruky ze záhonu poberete) kvalitní cottage sýr 2 stroužky česneku, lze použít i česnek naložený v oleji s bylinkami a kořením bylinky na dochucení a posypání – pažitka, petrželka a jiné sůl lze dochutit i pepřem nebo chilli podle libosti strávníků čerstvé pečivo, […]

celý článek...

ŘEDKVIČKY

23. 5. 2021

„Ředkvička – našeho těla čistička“
I takhle hezky stručně můžeme nazvat tuto zeleninu. Obecně se všechny ředkvičky a ředkve řadí pod skupinu ředkve seté a hlízy se od sebe liší velikostí, tvarem, barvou a sytostí chuti. Jsou zdravé, chutné a pokrm i hezky dozdobí.

celý článek...

Podpora zaměstnávání osob se zdravotním postižením v Ekozahradě Raková

28. 3. 2020

V roce 2020 jsme získali podporu od Ministerstva zemědělství na projekt „Podpora zaměstnávání osob se zdravotním postižením v Ekozahradě Raková“, který nám pomohl dovybavit naši zahradu tak, aby nabízela celoroční pracovní uplatnění pro 20 osob s nejrůznější formou zdravotního hendikepu. Nákupem různých, částečně kompenzačních, pomůcek a nářadí jsme vytvořili podmínky pro široké spektrum pracovních činností, a umožnili tak přizpůsobit […]

celý článek...