Flíčky se zelím

(Dobrota několika generací jedné velké rodiny.)

Na rodinný oběd čtyřech hladovců budeme potřebovat:

• Asi 30 dkg vaječných těstovin, fleků
• 3 – 4 lžíce sádla
• ½ menší hlávky bílého zelí
• Sůl
• Pepř
• Lžíce cukru krupice

Flíčky si předem uvaříme podle návodu nebo ty domácí podle naší zkušenosti. Hlávku zelí nakrájíme na proužky a přesypeme do větší mísy. Zelí řádně osolíme a rukama promačkáme, aby zkřehlo a pustilo šťávu. V kastrolu rozehřejeme sádlo, na kterém zkaramelizujeme lžíci cukru. Vsypeme zelí, opepříme, promícháme a necháme na mírném plameni a pod pokličkou dusit asi 15 minut. Nakonec vmícháme předem uvařené flíčky a máme hotovo. A pokud chceme jídlo ještě vydatnější, přidáme třeba opečené kostičky slaniny či špeku.

Dobrou chuť!