Křupavý paprikový salát s cibulkou

Jednoduchý křupavý salátek s minimem zálivky. Pro ty, kteří milují přirozenou chuť zeleniny a bylinek.

Budeme potřebovat:

• 3 barevné – červené, oranžové, žluté papriky – podle dostupnosti a libosti
• 1 červená cibule
• 2 polévkové lžíce olivového oleje, lze i jiný salátový – třeba dýňový
• Bylinky – bazalka, petržel, máta a pažitka  – v celkovém množství nasekaných bylinek 1 čajový hrnek
• 10 dýňových semínek
• sůl a mletý černý pepř dle chuti

Je to jednoduché:

Zeleninu očistíme, papriku pokrájíme na menší proužky, cibulku na půlkolečka. Bylinky a dýňová semínka nasekáme nadrobno. Promícháme kousky papriky, cibulku, dýňová semínka a 2 lžíce oleje, okořeníme pepřem a trochou soli. Necháme asi čtvrt hodiny vychladit. Čerstvé bylinky vmícháme těsně před podáním.

Dobrou křupavou chuť!