Pečená červená řepa – jeden z mnoha způsobů…

Budeme potřebovat:

• červená řepa  – asi 3 ks
• cibule – 1 ks
• česnek – 2 stroužky
• olivový olej – 2 PL
• rozmarýn – 1 snítka
• bobkový list  -2 listy
• balzamikový ocet – 50 ml
• sůl mořská
• pepř
• čerstvě mletý
• podle chuti – třeba kozí sýr, piniové oříšky

A co s tím dál?

Troubu předehřejte na 200 °C. Ale zprvu na pánvi opékáme očištěnou a pokrájenou řepu, cibuli a česnek za stálého míchání asi 10 minut, až začne hnědnout. Přidáme rozmarýn a bobkový list, osolíme, opepříme a přimícháme ocet. Pak vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Ztlumíme na 180 °C a pečeme dalších asi 30 minut, až bude řepa měkká. Během pečení občas zamícháme. Pokrm můžeme doplnit kozím sýrem, rukolou nebo piniovými oříšky.

Dobrou chuť!